発酵で発幸に満ちた微生物まみれの１日♪

皆さん、こんにちは。
人と人、人とものごとを繋ぐカタリストの小梅です。

仕事もプライベートも大忙しになってきたというか
自分でそうしてしまった今日この頃。

これはやり過ぎだなと思っていると、
一緒に会う友達やクライアントの都合で程よくキャンセルが入り、
良いバランスで日々を過ごしております。

人間、何事もやり過ぎは良くないですね。笑

おかげで今日は朝から気になっていた冬物をしっかりしまい、
模様替えや清里で買った多肉植物を鉢に植え替え、
シーツや毛布、お洗濯ものを一気に洗ってスッキリしました♪

午後はゆっくり読書と映画を楽しみます！

さて、本日はタイトルにある通り、
発酵と健康、そして出逢いや微生物に恵まれた１日をご紹介します！

いただきます食堂でランチ

スウェットロッジで知り合った友人が働いているということで、
その魅力について聞いていたので
是非とも訪れたいと思っていたいただきます食堂！
イベントに行くがてら場所が近いからと友人と足を運ぶことに。

何を隠そう、私はラクサが大好きなのです♪
それもココナッツミルクが濃いやつが一入に！

茅ヶ崎は初上陸でしたが、
駅からのんびり歩いてお店に向かっている道すがら、
面白いお店がいーっぱい見つかります。

ビーチにほど近いこちらの建物にお店発見！お店に入ると、壁一面アートが飾られていました。
なんと運良くアーティストのMajioさんの展示会の日だったんですね♪
しかもご本人がお店にいらっしゃるという。笑

私はよく初めて訪れた場所で、
日常的はいないオーナーさんや店長さん、
ユニークなお客さんや常連さんに会えるというラッキーな特性を持っています。

フレンドリーな店長さんに初めての来店と告げると
丁寧にお勧めを説明してもらえました。

単品でも良いけど、初来店ならやっぱり「発幸ラクサセット(1,540縁)」で！
ということだったので、私はセットに店長さんお勧めの追い飯と
アイスクリームでチャイバナナ味をチョイス♪

お次に麺の種類を３種類の中から選びます。
私は２番の全粒粉のちぢれ麺を試すことに。

セットにすると付いてくる飲み放題の蓮茶と、
タイ米のようなパラパラお米の追い飯もお代わり自由でセルフサービス。
追い飯にはお好みでフライドオニオンをかけても良いですが、
こちらはラクサのスープとベストマッチなのでお勧めです！

ラクサができ上がるまでの間、
絵描き＆版画家のMajioさんにお話を聞きながら作品を物色。
気に入ったものが４枚も見つかり、ご飯を食べながら考えることに。

そして運ばれてきたラクサはこちら！

絶対美味いやつっ！

麺は自分の選んだ麺に加えて、春雨麺みたいなものが入っています。
具だくさんでボリューム満点、そして美味しいっ♪
何ともアジア旅行に行きたくなる一品です！

それをアートに囲まれたまったり空間で食べる幸せよ。

とにかく店員さんが優しくて、楽しくお話したり、
美味しい食べ方を教えてくれたり至れり尽くせりです。

デザートにはバナナチャイアイスに舌鼓♪

しゃりしゃりシャーベット感のあるアイスクリームで、シナモンが効いておりました◎

ゆっくりランチを楽しみMajioさんの季節シリーズ「青龍・春」を購入し、
お店を後にしました。
また来たよーと何度でも訪れたいお店です♪

人生初体験の酵素風呂に挑戦！

いっぱいのお腹をこなす為にビーチまで少しお散歩をし、
次に向かったのは「湘南coffee酵素サロンあすか」！

酵素風呂は初体験！
通常は米ぬかが使われるとのことなのですが、
こちらはヒノキのおがくずをパウダー状にしたものを使っており、
そこに薬草、野草、果物などから抽出した380種類以上の酵素を加えると、
その酵素が発酵し、約50-60℃の「自然発酵熱」が発生。

体感温度は40-50℃になるので、
身体に負担をかけることなく酵素温浴ができます。
私も高い温度のサウナが苦手ですぐにのぼせてしまうので、
低い温度で良かったーと一安心。

米ぬかの酵素風呂になると約10℃ぐらい高いらしく、
そちらも体験したことのある友人は、こちらの方が入りやすいと言っていました。
私も、丁度良い温度だったので、これが10℃高いと入れなかっただろうなと思います。

そしてこちらの酵素風呂はコーヒー豆を使っている変わり種。
香りがしたりはしませんでしたが、豆の脂分で入浴後に全身ツルツルしっとりなります♪
お肌のかさつきが気になるという方にオススメだとのこと。

更にコーヒー豆には美肌＆美白効果・脂肪燃焼効果・リラックス効果もあるとのこと。
特典盛りだくさん！

酵素風呂に入る時間は15-20分で、その間に体内深部体温が上がり、
新陳代謝が活発になってきます。
何でも、体内酵素が最も働く体温は36.5℃付近で、
その時の体内深部体温は37.2℃にも達しているのだとか。

体内酵素が上がると免疫力が上がり、体温が上がるのでエネルギー消費量も増え、
ダイエットにも大変効果的なんだそう！

他にも冷え性、肩こり、腰痛、眠れない、ニキビ、アトピー、疲れやすい、
生理痛、アトピー、太りやすい、便秘、くすみ、肌の乾燥改善など、
素晴らしい効果が見込まれます。

私は以前から鹿児島の砂蒸し風呂を試してみたかったのですが、
人生で初めて入ったのは酵素風呂となりました。笑

でも砂よりも軽く、木の良い香りがして、
癒しの音楽の中、ぽっかぽかのおがくずに包まれ、
私はすっかりリラックスして、目を閉じてゆっくり呼吸をしていました。

店主の鈴木さんがとても優しくて、
丁寧におがくずをかけてくれ、
途中で熱を均等にする為にかき混ぜにきてくれます。
丁寧な手仕事で、気持ちの伝わってくるサービスです。

身体が温まってくると汗が噴き出してきます。
私はなぜか、左手の平と、左の足の裏がもぞもぞと痒くなりました。
これは何かの排毒作用の反応かな？

途中で鼻の下も痒くなりましたが、
埋められているのでかくこともできず一人我慢大会。笑

砂蒸し風呂は全く動けないようですが、
酵素風呂はおがくずで軽いので手も足も動かせます。
でも出てしまうと自分で戻るのは難しいのでやっぱり我慢。笑

出るころには顔から汗が吹き出し、
外に出ると全身汗びっしょりでした！
不健康な人は汗をかかないそうなので、
１回目でこれだけかけるなら優秀と褒められました♪
水分を日常的に摂る人は汗が出やすいのだそうですよ。

気持ち良く汗をかいてスッキリ！
お肌もつるつるになって大満足♪
これは定期的にやりたいところです。笑

発酵界の有名店「元祖・へっころ谷」！

その夜辿り着いたのは、「元祖・へっころ谷」！

来月足を運ぶ沖縄県出張の際に訪れる予定の、
モリンガ農家でFree Our Soul代表の河野泰輔さんによる、
お話会に参加をする為です。

Free Our Soulのモリンガ製品は無農薬・無香料・無着色で、
凝固剤などの添加物は一切入っていない100%モリンガ原料なんです！

何でも花粉症や不眠症、便秘を始め、
貧血や血圧安定なんかにも効果があったと評判なんだそう。
私は上記の症状が全くないので効果を実感するのは難しいかもなのですが、
同行していた友人が持っていて入れてくれた
抹茶の苦みを取って上品にしたようなモリンガティーが本当に美味しくて、
一気にファンになってしまったので、
是非とも泰輔さんにお会いしたい！と思っていたのでした。

更に気になるポイントは、泰輔さんは微生物を育成に活用しているんです！
どストライクで大好物の分野です。笑

へっころ谷も天然発酵食品を使った手作りほうとうを提供するお店で、
メニューもユニークで食べたいものが盛りだくさん♪
この日はスペシャルなモリンガを活用したお料理の数々のビュッフェでしたが、
それの一つ一つが丁寧でとにかく美味しいっ！
身体が喜ぶお料理とはこのことです♪

劇的に感動したのは机に置いてあったこの調味料！
「麻炭入り山椒七味唐辛子」はお店の自家製で、最高に美味しいです！！！

お店のほうとうはもちろんのこと、お肉にも、
サラダにも、お豆腐とかにも合いますし、
何とご飯にかけても美味しいのでおにぎりにも最適！
お店で買うと600縁で買え、ネット購入だと700円＋送料となりますが、
是非とも一度騙されたと思ってお試しいただきたい一品です♪

この日はモリンガほうとうでしたが、
かつお出汁のつゆに、この「麻炭入り山椒七味唐辛子」をかけ、
ものすごい勢いで完食しました。笑
大好きフルーツ・八朔の酵素ドリンクが珍しい！と試し、大満足の食卓。

そして見逃せなかったのはその日限定の発泡どぶろく！
美味過ぎるっ！！！
酒豪と思われがちな私ですが、見掛け倒しで本当にお酒に弱い私が、
嬉々として飲める飲みやすさと美味しさでした♪
微生物発酵で発泡しており、
もうぴっちぴちで元気な微生物を感じられます♪

泰輔さんはお話は苦手とご案内にはありましたが、
とても丁寧に自分がモリンガ農家になった経緯や、
モリンガに対する熱意、微生物栽培に至るまで真摯に説明してくれました。

強く感じたのはシェアの精神です。

以前は有料で提供していた微生物培養の技術や知識を、
今は無料でお伝えしている活動をされているらしく、
農業でお忙しいスケジュールの合間に、
農家やご興味のある方々に話して回っているとのこと。

この微生物を活用する農家や自家栽培の皆様が少しずつでも増えれば、
農薬は肥料を使わずに、もしくは減らして、
植物や作物本来の力を活かし、循環型の仕組みが創れるのではと感じました。

実際にその畑を見たり、その微生物を活用したお風呂にも入れるそうなので、
沖縄に行く際にはそれを体感した上でもっと詳しく勉強し、
必要な方にどんどんご紹介していきたいと思います♪

古民家のお店はホッとするような空間で、
へっころ谷のオリジナルメニューに食べたいものがありまくりでしたし、
こちらのお店の商品棚には気になる製品も盛りだくさんですよ♪
お手洗いは和式だったので、そこはちとむむむでしたが、
目の前に貼ってあるご案内が楽しいので読んでみてください。笑

私は絶対にこのお店は再訪確定です♪

この日は心と身体が大喜びするものを食べ、
微生物からの恩恵を全身で体感できた一日でした。

どの場所も本当にお勧めなので是非ともお試しください！
お試しされた方は是非ご感想を共有してくださいね♪

Have a beautiful Sunday afternoon!

小梅